台北雨已經下到我心情鬱悶
被好心人拎上車去透透氣～
話說原本只是隨便繞繞
一遶就開到桃園去了！！
也不知道吃什麼～
正巧經過早有耳聞的和牛專賣！
（其實是剛剛上網查到）
這集就不囉嗦
直接切入正題
原本沒打算要寫食記
所以也不會特別帶相機出門
但真的是太太太太值得拿來說嘴了！
一定要為大家推薦這家位於桃園中壢的和牛
完全是不吃則已 一吃就驚為天人呀！
不專業推薦文開始～
店內其實不大
但日式的裝潢讓人覺得身在日本
尤其是上排的清酒擺設～
真的很有日式風味
一樓是吧台區 好像有八個位置
樓上有大桌跟小包廂
朋友跟家庭聚會時可以到二樓的座位用餐
不僅是裝潢連菜單也很講究
菜單的封殼看起來是用牛皮做的
設計雖然簡單卻多了一份用心在這裡
我們第一次來想說先點個套餐
可以一次吃到不同部位的和牛
最後我們都選擇「牛若丸極套餐」
價錢是2580
有和牛拼盤跟當日現有的海鮮組合
左上的醬料盤分別是 現磨的山葵/海鹽/胡椒鹽
還附上帶點甜味的水果燒肉醬
第一道 先上前菜
其實我並不是很愛沙拉
但這道和風香柚沙拉吃起來很爽口
柚子風味加上和風醬的甜酸倒是很對胃!
這是套餐附上的韓式泡菜
是特地請韓國師傅醃製的
真的跟我在韓國吃的味道一樣～
帶點辣卻讓人一口接著一口的想吃下去！
接著上的是日本九州來的「生蠔」
我覺得這道設計得超好 把生蠔放在美麗的玻璃杯裡
不但美觀又可以一口直接吞 真的很方便
這生蠔不是我在說～相當鮮甜！
身旁的友人原本是不敢吃的
我拜託他一定要試試看
他一吃完不但突破！終於嚐到生蠔的美好了 泣～
讓人朝思暮想的「新鮮刺身盤」
專賣和牛的燒肉店沒想到連海鮮都如此讓人驚豔！
師傅一一為我們介紹魚的種類
我整個沒在聽呀 就是一直盯著眼前的美食流口水～
組合裡有三種不同魚類的刺身
我以前覺得只有鮭魚的油脂才會甜
沒想到這盤的三種魚 每塊都讓我為之瘋狂！
也太鮮甜美味了～
最右邊的是北海道的海膽+松葉蟹膏下面配的是蟹肉
天呀～沒想到在這居然能吃到如此高檔的海鮮！
一入口海膽的鮮味散出與蟹膏融合在嘴裡
真是太～幸～福～了！
套餐裡有附一碗白米飯
來自日本北海道的夢美人米真的很不一樣
黏Q飽滿 卻粒粒分明阿 加上芝麻的香氣
飯都準備好來面對和牛啦 哈哈哈
師傅帶著手套細心的幫我們切分和牛的部位
準備上肉啦～
先擺好燒好的木炭
天呀 我已經等不及了！
不然就先取個暖好了 今天真的滿冷的～
期待已久的和牛終於送上
這盤有三種不同的部位
分別是 後腰臀肉/三筋肉/牛舌
坐吧台的好處就是有專人在你面前為你親身講解
不但如此 他們的服務也很客製化
牛舌在放蔥調味前會先詢問喜好
對於不吃蔥的人來說相當貼心～
但這牛舌一入口 完全是便知有沒有啊！
有啊！有啊！這肉根本是入口即化呀～
完全沒有其他家牛舌的腥味！
完蛋了 整個大～開～胃～呀！
每種不同部位的肉質都不同
師傅會建議你搭配的不同調味點綴
像這塊後腰臀肉
師傅就是使用也來自日本的柚子胡椒來做提味
不同的調味刺激著不同的味蕾
肉質更是好的不用多說！
再來盤蔬菜海鮮來交叉食用
不僅可以平衡一下味蕾
搭配著吃感覺豐富又多元！
不過這盤也太誇張了吧！
所有的體積都在比大嗎？
大蛤蠣！大明蝦！連香菇都在比大嗎？
CP值未免也太高了吧！都破錶了～
每樣都超級好吃的！
親眼看著大蛤蠣爆開 鮮汁流出就很興奮！
有一點要提的是，在烤的過程中只要蛤蠣出汁流出
下面的木炭灰就會噴上來～
師傅就會一個個清乾淨再繼續烤！
真心被這一個小動作感動！
真的不想吃到有木炭灰的蛤蠣啊！
再來這大明蝦的肉Q彈紮實！
烤的剛剛好！不會太乾 還保留著蝦的香氣！
我朋友吃完差點失心瘋還要再來幾隻～
（大人～頃聽一下荷包的心情好嗎？）
吃到這裡也被詢問出餐的速度，會不會太快或是是太慢都可以做調整
有一種被尊重的感覺阿~(平常到底是有多不被尊重這樣...)
隨即又送來了六種不同部位的和牛～
肉～肉～肉～我最愛的肉又來了！
我就是隻暴龍啊！從小到大都是肉控～
再來介紹的是即將被下肚的六種肉 分別是
肩五花／肩里肌／羽下肉／橫膈膜／菲力／腹肋肉
肩五花的油脂很細膩，屬於油脂較多的部位，我本身比較喜歡油花較多的肉質，鮮嫩多汁滑嫩順口阿~~
肩里肌是屬於肉感比較重的部位，我對這個沒甚麼特別印象說
羽下肉層層堆疊的油花，完全是我愛的肉質啊!!下次來我一定要單點它!(指)
橫膈摸的肉質較有咬勁，算是比較有厚度也有帶點油脂，我也很喜歡!!
腹肋肉我記得也是比較像一般吃的肋條一樣，有吃到筋的口感，外面烤的焦脆，一口吃慢慢咬也是很香!
但原本還擔心吃不飽
現在已經十分滿足了！
飽餐一頓之後 送上餐後甜點
相當用心烹煮的紅豆紫米湯~
可以吃到紅豆的粒粒的口感~還有紫米微微的紫米香~
微甜不膩讓我秒殺整碗~
今晚的用餐環境以及品質我真的非常滿意!!
吃到好吃的肉真的會帶你上天堂啊!!
雖然它的單價偏高，但實際用餐過後覺得非常的值得!!
重要節日時可以好好犒賞自己，
也很建議可以帶著親朋好友一起來享用!!
一家用心的餐廳會讓人發自內心的推薦~
附上簡單的網路資訊
牛若丸和牛燒肉專賣店
地址：桃園中壢市元化路271巷18號
電話：03-4353589
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